Pizzabackkurs 17.8.25
Diese Biere sind nach dem Pizzakurs zu kaufen.
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Life is brewtiful
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Siegerbier Stout
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Bier mal anders
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hohe Qualität
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Outfit
obergärige Biere
El Bandito IICHF 4.-33cl, Alc 5.8% v0l, Bittere 17, Sud Nr. 199Das „El Bandito II“ Cream Ale (mit Mais) ist ein erfrischender, leicht trinkbarer Begleiter für warme Tage.
Passt zu:
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luftig-leichten Speisen – von Ceviche über Salate bis zu milden Snacks oder einem einfachen Dessert – und ist die perfekte Wahl, wenn du etwas angenehm Süffiges suchst, ohne Komplexität oder schwere Gewürze.
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Banana Bocka (Hefeweizen)CHF 4.-33cl, Alk. 8% vol. Bittere 22 Sud Nr. 198Weizenbockbier, mild, leicht bannig, Koreander, eine Weiterentwicklung der Chic Chic Belgique.
Passt zu:Der Banana Bocka wirkt malzig, vollmundig und fruchtbetont – perfekt geeignet für Kombinationen mit Bananen-betonten Desserts, leicht gewürzten Gerichten, oder nussigen & cremigen Speisen. Besonders bei Kombinationen mit Honig, Karamell, Gewürzen und Hühnchen oder Schweinefleisch, zeigt der Kontrast zwischen Süße, Frucht und Würze seine volle Wirkung.
Dubble AbbeyCHF 6.-33 cl Alk. 9% vol. Bittere 27, Sud 193
Ein Belgisches Klosterbier, mahagonibraun, Geschmack Cognac, Dörrfrüchte Rosinen, Birne und Pflaumen, entfaltet sich langsam und endet in einem würzigen Hopfen-Abgang. (Grand Gold Trophy Frankfurt 23)
Passt zu:Ein Belgischer Dubbel ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen, leicht süßen oder würzigen Gerichten sowie zu nussigen, gereiften Käsen und intensiven Desserts. Probiere ruhig Kombinationen mit Enten, Rind, Pilzen, Käse & Schokolade, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Peanut Banane Drip (Imperial Stout)CHF 6.-33cl, Alk. 9% vol, Bittere 28, Sud Nr: 192
Milk Stout, tiefschwarz, Erdnussbutter, Banane, Mascovadozucker, Lactosezucker, Kaffee
Passt zu: (Beispiele)-
cremigen Desserts mit Banane oder Schokolade,
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leichter, salziger Begleitung (z. B. Käse oder Snacks),
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süssen Frühstückskomponenten, falls du’s mutig angehst.
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La Revolta (Cuvé Riesling)CHF 4.-33cl, Alk. 8% vol, Bittere 19 Sud Nr. 178Bierstil: Fruchtbier (Cuvé Riesling)
(Aus wilden Hefen und Riesling-Trauben geboren)Passt zu: (Beispiele)
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Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Crème fraîche.
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Sushi mit Frischkäse oder Fruchtkomponenten (z. B. Mango, Avocado).
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Geräucherter Aal oder Forelle – hier wird’s spannend mit den Hefenoten.
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La Revolta (Cuvé Blue Dream)CHF 4.-33cl, Alk. 8% vol, Bittere 19 Sud Nr. 178Bierstil: Fruchtbier (Cuvé Blue Dream)
(Aus wilden Hefen und Blue Dream-Trauben geboren)Passt zu: (Beispiele)
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Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Crème fraîche.
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Sushi mit Frischkäse oder Fruchtkomponenten (z. B. Mango, Avocado).
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Geräucherter Aal oder Forelle – hier wird’s spannend mit den Hefenoten.
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untergärige Biere
Budkvar KveikCHF 3.-33 cl, Alk. 4.7% vol. Bittere 24, Sud Nr. 197Dieses Budkvar Kveik ist in Peudo-Lagerbier. Es wurde obergärig vergoren und hat den Charakter von untertänigem Bier.
Budkvar (Original Budweiser Budvar / Czechvar) ist ein klassischer Bohemian Pilsener: elegant, ausbalanciert, mit malziger Basis und feiner Bittere.
Passt zu:
Beste Partner: leichten Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Salate, Snacks mit Salz, frische Gemüsegerichte und milde Käsevarianten.
- Bohemian BeatCHF 4.-33 cl, Vol 6% vol, ibu 35, Sud Nr. 196
Dieses leuchtend goldene Pilsner Bier erhält durch die Verwendung des Saazer Hopfen seine typisch leicht fruchtigen und floralen Noten im Geruch, erinnernd an Zitrusobst, Geranie und Flieder, sowie eine deutliche Bittere im Geschmack. Neben einer erfrischenden Rezenz präsentiert sich dieses Bier mit einem schlanken, fein malzigen Körper aus feinstem Böhmisches Tennenmalz (Pilsner Art). Dieses Tennenmalz gibt dem Bier eine eizigartige Kernigkeit.
Die trockene Bittere im Nachtrunk regt zum Weitertrinken an.Passt zu:
Das Bohemian Pilsener bietet eine präsente, aber nie dominante Hopfenbitterung, gepaart mit biskuitiger Malzstruktur, die insgesamt sehr ausgewogen und erfrischend wirkt. Ideal zur Kombination mit fettigen, salzigen oder säurebetonten Gerichten, bei denen das Bier als Ausgleich und Mundreiniger fungiert – gleichzeitig verstärkt es Umami und subtile aromatische Komponenten.
Biere, die heranreifen
Biere in Planung
- Bayrisches Lück (Pilsener)Das wird ein Bier das, das dem Bayrisch Lück aus Lübeck nachempfunden ist. „Hans im Lück“
- MärzenEin Bier dem Andechs Märzen nachempfunden. „Ora et Labier“
- Titanic Darkein dunkles, prickelndes Weizenbier
- Rasputin PorterPorter mit Himmbeeren
Porter mit Blaubeeren
- Dübi Rogg`tRoggen-Roggen Bier
- ErntebierEin malziges Bier, das nach eingefahrener Ernte genossen wird. Bringt Energie zurück!
- Willi WonkaUntergäriges dunkles Doppelbock
- Old AleDieses Bier ist irgendwo zwischen Brown Ale, Old Ale und American Brown Ale angesiedelt.
Hopfen und Malz, Gott behalts!
